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Receita – Gelado de Abacaxi

Perdi a conta de quantas vezes fiz esta receita nos últimos meses rsrs meus amigos não aguentam mais … :0)

Gelado de Abacaxi

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Ingredientes para o Doce de Abacaxi
1 Abacaxi grande
1/2 xícara de açúcar

Ingredientes para o Creme
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
2 colheres de sobremesa de amido de milho
3 gemas
1 colher de sopa de manteiga sem sal

Ingredientes para o Merengue
3 claras
1/2 xícara de açúcar
gostas de limão ou baunilha

 

 

 

 

Modo de Fazer:
Doce de abacaxi: Pique o abacaxi em quadradinhos e coloque numa panela. Acrescente ½ xícara de açúcar. Deixe em fogo médio durante aproximadamente 10 minutos.
O abacaxi vai soltar muita água. Deixe ferver até que a água seque e vire uma calda.
Coloque o doce de abacaxi num refratário e deixe esfriar.

Creme: Utilize a mesma panela do doce de abacaxi para fazer o creme. Coloque todos os ingredientes e mexa sem parar até ficar um mingau. Deixe esfriar e em seguida coloque em cima do doce de abacaxi.

Se preferir, pode colocar uma caixa de creme de leite em cima do creme no momento da montagem.

Merengue: Bata as claras em ponto de neve, acrescente o açúcar e a baunilha. Coloque por último na montagem do refratário.